CARA MEMBUAT TAHU ASAM MANIS

CARA MEMBUAT TAHU ASAM MANIS 

Bahan :

• 3 bungkus tofu, dipotong melintang
• 150 gram tepung sagu
• Minyak secukup , untuk menumis dan menggoreng

Saus Asam Manis :

• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang bombai, potong kotak
• 200 gram poprika merah, potong segitiga
• 5 sdm saus sambal
• 5 sdm saus tomat
• 1/2 sdt garam
• 1 sdm gula putih
• 400 ml air
• 150 gram nanas, dipotong dadu
• 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
• 2 buah kluwek, ambil isinya
• 3 buah kemiri 
• 1/2 sdt ketumbar
• 1 cm kencur
• 1 1/2  sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk (jika suka)

Cara Membuat :
Lumuri tofu dengan tepung sagu, goreng dalam minyak yang panas hingga kuning kecoklatan.
angkat, sisih kan.
Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum. tambahkan paprika, saus sambal, saus tomat, garam, gula, dan air. masak hingga paprika matang.
Tambahkan nanas, masak hingga layu. tuangkan larutan maezena, biarkan meletup-letup.angkat.
tata tofu yang sudah digoreng, lalu siram  dengan saus asam manis.
Sajikan selagi HANGAT ...